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蜂花粉可以泡酒吗 酒味浓郁香甜适口

2018-09-12 16:39 来源:网络 作者:网络

蜂花粉是蜂蜜采摘的花粉,含有一定的营养成分,可以直接食用,还可以做成美食。那么,蜂花粉可以泡酒吗?蜂花粉怎么做酒?

蜂花粉

蜂花粉可以泡酒吗

可以。

花粉经酒曲发酵处理,不仅能增加花粉营养成分生物利用,而且也是除去花粉中致敏原的有效途径。因此,花粉经酒曲发酵后再制成糕、饼、晶、饮料及糖果,较未发酵时的花粉更有益。

蜂花粉怎么做酒

蜂花粉50g,蜂蜜30~50g,38度以上白酒500g。

用法

将白酒温热,然后把蜂花粉直接放入白酒中浸泡,用力搅拌,再加入蜂蜜,继续搅拌10分钟以上,密封浸泡。每日摇晃1次,10日后过滤,把上部的上清液过滤到另一清洁的容器中,然后装瓶,即成为酒味浓郁、香甜适口的蜂花粉酒。

蜂花粉酒工艺蜜蜂花粉酒生产工艺属于酿酒业。它是一种从蜜蜂花粉中提取出营养成分。再用花粉营养浸液和酒醅套酿成蜜蜂花粉酒的生产工艺。蜜蜂花粉酒生产工艺关键技术是用蒸汽罐将花粉预热,维持40℃半小时。然后用高压蒸汽瞬时升温蒸汽罐110℃~120℃,随即降温到10℃以下。将花粉外壳破裂。然后将破壳的花粉封闭浸泡,再将花粉浸液与酒醅套酿。存放半年以上,生产出具有花粉独特风味的花粉酒。

蜂花粉酒功效

备注:蜂花粉酒营养丰富,经常饮用能够增进食欲、滋补身体、消除疲劳、增强体质、补脑益智、润肤贮颜等。适用于体质虚弱、体怠乏力、精神不振者及老年人养生保健。

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