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板栗红薯是转基因食品吗?板栗红薯的功效与作用

2018-08-08 14:59 来源:网络 作者:网络

红薯,很多家里的老少都喜欢吃,但是如今有一种板栗红薯口感似板栗,很受市场欢迎。那么,板栗红薯是转基因食品吗?板栗红薯的功效与作用是什么?

板栗红薯是转基因食品吗

不是的,全世界都没有研究转基因红薯的,倒是有研究转基因土豆的。

板栗红薯的功效与作用

板栗红薯除了具备红薯的一般特征之外还具有七大特点:

一: 甜而不腻(口感甜度适中)

二:香气扑鼻(掰开就看到黄灿灿的红薯)

三:鲜嫩多汁(粉加嫩)

四:口感适中(与传统地瓜不同的是,板栗红薯在口感上面更偏向于大众口味)五: 色泽迷人(色泽天然,绝对绿色食品)六: 营养丰富(含有多种营养成分)

板栗红薯含有比一般谷物更多的营养成分,不仅纤维和钙质含量高,维生素含量也不少。100克红薯中含有3.5克食物纤维,而同量的大米中仅含有0.5克;板栗红薯在钙含量方面比起大米竟然高达10倍之多。很多营养学专家都认为,板栗红薯是一种集谷物和蔬菜特点于一身的食物。

板栗红薯能一起吃吗

理论上来说,板栗和红薯这两种食物,从食物属性上来看,属同性食物,并没有什么相克现象,所以是可以一起吃的。而且,秋冬季板栗和红薯一起煮,如板栗红薯粥、番薯栗子糖水等,进补效用加倍。

但是,由于板栗和红薯淀粉含量都很高,属于难消化食物,所以,两者切忌大量同食,那会更容易引起消化不良的。板栗一天吃的量不宜超过10颗,红薯一天吃一个足以,两者同时吃的话,量最好都相应减半。

板栗的淀粉含量:干板栗的碳水化合物达77%,与粮谷类的75%相当,鲜板栗也有40%之多。

红薯的淀粉含量:红薯块根中淀粉含量占鲜重的15%—26%,高的可达33%。

板栗红薯的四种吃法

1.红薯发糕切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等,则成为花色发糕,或红枣发糕,其色好看,松软可口。

2.红薯葱饼,将红薯洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀,成手掌大小圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。该饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感甜美。

3.红薯丁汤,红薯适量洗净,去粗皮切成小丁块,锅热淋入植物油稍炒,倾入丁块爆炒后,加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油,撒上葱花、淋上麻油即可。

4.油炸薯条,将红薯洗净,去皮放入清水浸泡1-2分钟,接着切成小薯条,再入沸水内烫1分钟,沥干后在油锅内炸1分钟左右,待薯条浸足炸透,捞起沥干,冷却至室温后迅即送冰箱冷冻,经冷冻处理便得到速冻油炸薯条,脆嫩爽口,清香黼闰。

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