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番茄炒蛋汤的做法是怎样的

2018-08-22 15:16 来源:网络 作者:网络

美味的食物除了带给我们健康还能丰富我们的生活,番茄就是我们平时生活中最常吃的一种蔬菜,它吃起来酸甜多汁,无论是煲汤还是炒着吃都是非常美味营养的,而且它含有大量的维生素能够对我们的身体起到很好的调节作用,但是每个地方吃番茄都有不一样的习惯,番茄炒蛋汤就是非常美味而且做起来简单快捷的一种吃法,下面一起了解一下番茄炒蛋汤的做法是怎样的。

番茄炒蛋汤的做法是怎样的

材料:番茄西红柿2个、鸡蛋2-3个、时令蔬菜100克;

调料:油1.5汤匙20ml、葱花、盐适量、胡椒粉1/2茶匙3克、鸡精少量。

制作过程

1、番茄洗净,在尾部用刀轻划十字,放入开水中烫一会儿,将皮去掉,切成大厚片;蔬菜摘好洗净待用;鸡蛋加半茶匙3克盐打散,炒锅烧热倒入油,烧至油8成热时,将蛋液倒入。

2、等鸡蛋煎得金黄后翻面,另一面也煎得金黄后,加入适量的水,煮开。

3、将番茄片加入煮开,撒葱花。

4、放入青菜煮断生,关火,用盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

制作窍门

1、番茄煎蛋汤的鸡蛋要煎得老一些,也不用将其剁成小块,一大片云朵一样的煎蛋在汤里是漂亮又美味。

2、煎蛋的时候油要烧得热一些,观察油冒烟即可,这样煎出的鸡蛋比较香。

3、番茄最好去皮,不然吃起来影响口感,在番茄尾部用刀轻划十字是为了番茄受热以后外皮翻起,方便撕皮。

4、青菜一般选用易熟的绿叶蔬菜,所以放入汤中煮断生即可,不要久煮,容易变色。

无论多么繁忙我们都要保证饮食的质量,这样才能让身体变得更加的健康,饮食对身体的调节不会有任何的副作用,番茄炒蛋汤的做法非常的简单,我们平时在生活中只用短短的几分钟时间就能作出这样的美食,尤其是在早餐的时候配上这样的汤能很好增加我们的食欲。

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