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娃娃菜可以生吃吗 隔夜的娃娃菜能吃吗

2018-09-27 10:36 来源:网络 作者:网络

娃娃菜是生活中常见的蔬菜,味道可口,营养丰富。不过很多人喜欢吃蒜蓉粉丝娃娃菜,下面为大家介绍蒜蓉粉丝娃娃菜的做法,希望对大家有用!

娃娃菜

娃娃菜可以生吃吗

可以,不过一定要清楚自己的体质情况。

在有胃肠道功能不好时候,或者是有生菜没有清洗干净时候,都是会引起腹泻的。建议注意卫生,避免生吃蔬菜为宜,因为其中会有寄生虫和细菌感染等。

 

娃娃菜

娃娃菜什么人不能吃

肠炎患者忌食。

娃娃菜的适用人群:

一般人群均可食用。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。适宜于容易上火的人士食用。

娃娃菜的食用禁忌:

1.娃娃菜含有丰富的纤维素,有通便的作用,故大便溏泻及寒痢者尽量少食。

2.隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐,有致癌的作用。

3.娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20-30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

4.娃娃菜不宜用铜制器皿烹制或盛放,以防破坏其中所含抗坏血酸,使营养成分降低。

娃娃菜

蒜蓉粉丝娃娃菜蒸多久

蒜蓉粉丝娃娃菜做法一

1、蒜切末粉丝用温水泡软不要泡的太厉害娃娃菜洗净葱根部剖成8半,不要让叶子散了。

2、锅里放水放入一勺盐一勺油将娃娃菜煮一下煮软呈半透明状捞出沥干水最好用手把水捏掉备用。

3、热锅倒入山茶籽油橄榄油也可以食用油也OK山茶籽油和橄榄油可以多放一些食用油少放点倒入一半蒜末小火炒至金黄。

4、倒入剩下的一半蒜末的碗中加一小勺盐一小勺白砂糖一勺海鲜粉或者鸡精一点胡椒粉拌匀备用。

5、泡软的粉丝铺在盘底烫好的娃娃菜摆在粉丝上。

6、最上面再放少许粉丝装饰均匀撒上蒜末油加适量剁椒。

7、锅子上汽后放入大火蒸7-10分钟。

8、出锅淋上生抽和香油即可,也可以撒点香葱哦。

蒜蓉粉丝娃娃菜做法二

1、将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄;

2、然后放入剁椒炒出香味,再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤大火烧开后关火;

3、将炒好的调料汁倒入小碗中备用,可以用手指蘸一下汤汁,如果感觉味道淡可以在放少许盐;

4、将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平,切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下;

5、将娃娃菜洗干净先竖着切成两半,再将切面朝下放在菜板上,用刀依然是竖着分成三份,这样一个娃娃菜就被分成了六条;

6、将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上;

7、将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅,大火开锅后,再中火蒸15~20分钟即可。

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