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蚬子的做法

2018-07-03 18:23 来源:网络 作者:网络

导读:下面为大家介绍两道蚬子佳肴,吃货们赶紧围观吧。 1、将蚬子放入盐水中,吐沙后用清水洗净; 香葱洗净切碎;红辣椒洗净,去蒂、切丁; 4、加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。 1、蚬子用淡盐水浸泡半天,去沙洗净待用; 3、将蚬子倒入,这时可以准备个筛网,看见刚一张口的蚬子就马上取出;

蚬子的做法多样,或炒或汤或煎或腌,五花八门,各有特色,令人叹为观止。下面为大家介绍两道蚬子佳肴,吃货们赶紧围观吧。

一、凉拌蚬子

主料:蚬子600克

辅料:柿子椒100克,

调料:小葱5克、大蒜白皮3克、姜3克、酱油6克、料酒30克、盐3克、白砂糖3克、味精1克

做法

1、将蚬子放入盐水中,吐沙后用清水洗净;

2、大蒜、 姜洗净切末;香葱洗净切碎;红辣椒洗净,去蒂、切丁;

3、往锅里加半锅水,入蚬子,小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出;

4、加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。

二、葱油蚬子

材料:蚬子600克、酱油适量、香葱适量

做法

1、蚬子用淡盐水浸泡半天,去沙洗净待用;

2、冷水锅中放入姜片烧开,滴少许料酒;

3、将蚬子倒入,这时可以准备个筛网,看见刚一张口的蚬子就马上取出;

4、浇上适量的酱油,撒入香菜末,最后用热油浇上搅拌均匀即可。

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