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咸鸭蛋吃了会致癌吗

2018-06-21 17:56 来源:网络 作者:网络

据说腌制类的食物都含有致癌物质,那么咸鸭蛋是不是也有呢?咸鸭蛋吃了会致癌吗?

腌制类食物之所以会致癌,因为盐分含量较高,在经过腌制后会产生亚硝酸盐,后进入人体会转化为致癌物质亚硝酸铵。同样的,咸鸭蛋也含有大量的盐分,所有会有致癌的危险。

不过大家也不要太过担忧,发生致癌是在我们食用过量的情况下,偶尔吃一两个咸鸭蛋是不会对人体造成什么影响的。

必须要注意的是,千万不要购买掺假的咸鸭蛋,一些黑心商为了卖相,会在咸鸭蛋上做手脚,甚至加入含有强烈致癌物质的苏丹红四号,这种咸鸭蛋是一定不能吃的!

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