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生吃大葱好吗

2018-07-03 18:23 来源:网络 作者:网络

导读:大葱可以生吃!相信很多朋友开始产生疑问了:生吃大葱好吗?葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用,因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。


大葱经常成为我们餐桌上的一道菜肴的重要组成,但是又有多少朋友知道,大葱是可以生吃的哦!是的!你没看错!大葱可以生吃!相信很多朋友开始产生疑问了:生吃大葱好吗?生吃大葱不会辣吗?生吃大葱和吃炒熟的大葱有什么区别吗?生吃大葱有什么特别的功效和作用吗?别急,告诉你。

每天食用葱,对身体有益。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。葱叶因富含维生素A原,不应轻易丢弃不用。葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性,因此泡在水里或煮得过久,都会使其效果丧失。在加入味增汁熄火之后,再洒上葱花,即可使香味更可口,且可发挥烯丙基硫醚的效果。葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用,因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。

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