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西葫芦发苦是怎么回事 西葫芦发苦能吃吗

2018-09-27 10:39 来源:网络 作者:网络

西葫芦又名角瓜,是一种蔬菜,也是人们餐桌上常见的食品。而且西葫芦也有很大的药用价值,那么有的时候西葫芦发苦是怎么回事?西葫芦发苦还能吃吗?

西葫芦

西葫芦为什么会发苦:

西葫芦本身不是苦味的,如果西葫芦发苦,有可能是因为产生了“葫芦素”,这种物质具有苦味性,会蔓延到整个西葫芦果实,使西葫芦变苦。

西葫芦发苦能不能吃:

西葫芦发苦就不能继续食用了。

虽然西葫芦中含有丰富的维生素C、葡萄糖、钙、果胶等营养元素,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结,好处很多,但是西葫芦发苦,就不能继续食用了,吃了发苦的西葫芦可能会出现腹痛、腹泻、恶心的情况,情况严重的还有可能会导致死亡。

西葫芦

如何挑选新鲜的西葫芦:

1、一般选择外形比较细的西葫芦,这样的西葫芦味道更鲜嫩个,而且出水也较少,不要那种粗壮、圆肥的西葫芦。

2、选择新鲜的西葫芦时,挑选颜色为翠绿带白的,这种西葫芦吃起来口感比较好,不要选择深绿色的西葫芦。

3、其实挑选西葫芦还是要看表面光亮、没有伤痕的,不要选择表面晦暗、有凹陷或者失水的老西葫芦。

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