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黄瓜虾酱炒鸡蛋的做法

2018-06-21 17:56 来源:网络 作者:网络

对于减肥的人来说,所有肉食都是诱惑,也是脂肪的来源。但是吃不得肉,海鲜总可以吧。海鲜也嫌胖?没关系,今天就让教教大家一道吃起来过瘾又不会长胖的虾酱蛋碎炒黄瓜扭。

材料:黄瓜扭、鸡蛋、虾酱、花生油、大蒜、盐

做法:

1、鸡蛋打散,加入一勺虾酱(比例见图),搅打均匀;

2、黄瓜扭洗干净,沥干表面的水;

3、锅烧热,加少许花生油烧至7-8成热;

4、中小火,将虾酱鸡蛋液倒入锅内;

5、边缘开始凝固时,用铲子慢慢铲动蛋液,炒至蛋液8成熟(略有未凝固的蛋液),称出;

6、锅内倒一点花生油烧开,转中小火爆香大蒜片,加入黄瓜扭和一丁点盐,略微翻炒;

7、加入虾酱鸡蛋碎,翻炒均匀,蛋液凝固即可;

8、视情况加或不加盐。

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