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醪糟鸡蛋怎么做好吃

2018-06-21 17:56 来源:网络 作者:网络

导读:在醪糟里面加上鸡蛋的话,不仅美味又营养!1 、首先将鸡蛋打散,玉米淀粉加水搅匀,成为水淀粉,烧一锅水,沸腾后,把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中; 2 、倒入醪糟,如果嫌不甜,可以再加一些糖,再次沸腾后,加入水淀粉勾薄芡,最后可以撒一些枸杞点缀。 1 、将鸡蛋磕入碗内,搅打成蛋液,将酒酿江米酒划成小块;

醪糟是用糯米加酒曲酿造的米酒,有天然清甜的味道,还具有益气活血、散寒消积、杀虫、生津液之功效,是很多人都喜欢吃的一种甜品。在醪糟里面加上鸡蛋的话,不仅美味又营养!那么,对于香甜美味的醪糟鸡蛋,它的具体做法有哪些呢?

做法一

主料:醪糟3大勺、鸡蛋1

步骤:

1、首先将鸡蛋打散,玉米淀粉加水搅匀,成为水淀粉,烧一锅水,沸腾后,把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中;

2、倒入醪糟,如果嫌不甜,可以再加一些糖,再次沸腾后,加入水淀粉勾薄芡,最后可以撒一些枸杞点缀。

做法二

主料:鸡蛋100克、江米酒100克、白砂糖50克、糖桂花5

步骤:

1、将鸡蛋磕入碗内,搅打成蛋液,将酒酿江米酒划成小块;

2、炒锅洗净,放入清水适量,烧沸,放入酒酿略煮,再沸时,起锅,迅速倒入蛋液碗内;

3、待蛋花漂起时,放入白糖、糖桂花,调匀即可。

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