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香菇怎么切十字?如何切出漂亮的香菇花儿

2018-08-08 14:59 来源:网络 作者:网络

很多人在外吃饭看着别人的刀工精湛,而且雕刻出花的香菇很是羡慕,可是自己在家做总是手残党。那么,香菇怎么切十字?如何切出漂亮的香菇花儿?

香菇怎么切十字

1、往香菇伞面处用刀斜切45°,再反手切45°。

2、把香菇旋转90°,重复切2次45°,即可切出香菇十字星。

如何切出漂亮的香菇花儿

1、将香菇洗净,把刀倾斜45度,切下第1刀;

2、把香菇旋转180度,斜切第2刀,或者像我这样儿反着切第2刀也OK哈,自己怎么顺手儿怎么来;

3、前两步完成,一个梭形的小长条儿就被切下来了,切掉的碎料不要扔哈,还可以做菜用;

4、将香菇旋转后切第3刀、第4刀,这两刀切完后,与前两刀的交角儿呈60度左右即可,其实不用那么严谨,自己看着切就行;

5、继续重复前面的做法切最后两刀,这样一个漂亮的香菇花就切好啦!

香菇做法大全

焖香菇

配 料: 香菇、姜丝、生抽酱油,糖少许,盐适量

操 作: 1新鲜的香菇洗净,去蒂,切片。姜切丝。

2锅热油,下姜丝,炒一下,下香菇片,加生抽酱油,糖少许,盐适量,加点儿水,咕嘟咕嘟,香菇焖软了的时候,出锅。

酥炸香菇

材料: 中小朵生香菇:十二朵,炸粉油炸粉:半碗、地瓜粉:半碗

做法A、新鲜香菇洗净,去蒂,切成花状。B、地瓜粉和油炸粉调成糊状,香菇沾上面糊下锅油炸,炸成金黄色即可捞出盛盘。C、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱,味美可口。

注:炸香菇又称“炸元宝”,取其形状吉祥如意

鲜香菇饭

材料:

鲜香菇4朵 鸡肉丝?杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯

调味料:

盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙

做法:

1将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡约15分钟备用。

2将新鲜香菇洗净切丝,与鸡肉丝、调味料拌匀,铺在米上。

3放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖10分钟,将锅盖打开,拌入芹菜末,再焖5分钟,最后用饭匙轻轻拌匀即可

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