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速冻奶黄包蒸多久能熟 奶黄包放冰箱是冷冻还是冷藏保存

2018-09-27 10:36 来源:网络 作者:网络

在日常生活中,很多人特别喜欢吃奶黄包。有时候到超市买速冻奶黄包,拿回家后不知道蒸多久合适。那么速冻奶黄包蒸多久能熟?奶黄包放冰箱是冷冻还是冷藏保存?

冰箱冷冻冷藏

速冻奶黄包蒸多久能熟:

直接放锅里,水开后8分钟就好了!

微波炉里蒸冻奶黄包,高火3分钟即可。

做法步骤:

一:将冻奶黄包拿出来放进盘子里,注意不要用铁制的盘子。

二:在奶黄包表面洒点水,再放入微波炉内,这样蒸出来,很软。

三:将微波炉调制高火,调时3分钟即可。

冰箱冷冻冷藏

奶黄包放冰箱是冷冻还是冷藏:

需要根据奶黄包的状态和预计食用时间决定:

1、还没蒸过的奶黄包:必须要先蒸熟之后再放进冰箱。面团放进冰箱会失水,塌掉,走形。

2、蒸过的奶黄包:首先必须是蒸好之后晾凉的奶黄包,带着热气的奶黄包会加重冰箱的冷藏或冷冻负担,所以必须晾凉之后才能存放。

3、数量

1)如果蒸的或买的奶黄包数量不多,估计2,3天内可以吃完,可以将这些奶黄包放在冷藏室储存,吃的时候再进行加热。

2)如果蒸的或买的奶黄包很多,2,3天内吃不完,则需要将多余的奶黄包放在一个干净的塑料袋里,放进冷冻室冷冻。冷冻储存的奶黄包可以存放一个月以上。需要吃的时候可以直接拿出来,不等化冻,直接放在蒸锅里加热后食用。

冰箱冷冻冷藏

奶黄包怎么做好吃:

完美奶黄包

食材:

250g中筋面粉、80ml鸡蛋、40g黄油、75g白糖、250g奶黄馅、25g奶粉、10g吉士粉、10g澄粉、3g干酵母

做法:

1)黄油置室温软化;用打蛋器低速搅打至顺滑;加入白糖搅打至发白;

2)分两至三次加入打散的鸡蛋,搅打均匀;所有的粉类混合过筛,加入盆中;拌成均匀的面糊;

3)上蒸锅蒸30分钟左右,其中每间隔10分钟取出一次,用打蛋器搅散后再上锅蒸;

4)蒸好后趁热搅散,然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上;

5)将面粉、水、酵母置于面包机中,选择和面程序,搅打35-40分钟;

6)将打好的面团取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的面团;

7)置于盆中,包上保鲜膜,置于28度烤箱或者室温,发酵至2倍大;

8)取出排气,重新揉圆,将面团搓长条状分出小剂子,擀成圆形面皮;

9)将冰箱里的奶黄馅取出,取一小坨奶黄馅搓成圆形小球,置于面皮中间;

10)包成圆形包子状,收口朝下;蒸锅注水烧上汽,将包子放入锅内;盖上锅盖,大火蒸15分钟左右即可。

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