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甜辣杏仁

2017-11-20 11:52 来源:网络 作者:网络

甜辣杏仁

•配料:美国加州杏仁100克,橙汁125毫升,糖10小勺,孜然粉2小勺(10毫升), 辣椒粉2小勺(10毫升),红椒片1小勺(5毫升),大蒜粉1小勺(5毫升),橙皮2小勺(10毫升), 葡萄干25克
•特色:配以啤酒或干红葡萄酒,味道极佳。
•操作:
准备工作:橙皮切碎备用。
加工步骤:
2. 将橙汁和糖放入锅中,(中火)烹制到汤汁减少至一半,呈粘稠状;
3. 加入孜然粉、辣椒粉、大蒜粉、红椒片以及橙皮,煸炒半分钟;
4. 加入杏仁,搅动至杏仁被汤汁包裹,入味收汁即可;
5. 将杏仁出锅冷却,注意趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿;
6. 撒上葡萄干作装饰。

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