当前位置 : 首页  养生健康 正文

黑豆泡醋的做法 10个步骤一学就会

2018-09-27 10:35 来源:网络 作者:网络

黑豆泡醋的做法是怎样的呢?醋泡黑豆是一种很好的养生食品,因为黑豆不仅能做出美味的小吃,还有很多大家意想不到的功效。今天wed114就来给大家详细介绍一下。

黑豆醋

一、黑豆泡醋的做法

1.黑豆先挑选出不好的颗粒。

2.清洗干净。

3.炒锅烧热,放入黑豆。

4.小火炒至黑豆豆皮开裂,散发出豆香。

5.炒好的黑豆盛出,晾凉。

6.把晾凉的黑豆放入杯中。

7.倒入陈醋。

8.用保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏2天。

9.取出浸泡好的黑豆。

10.放入蜂蜜拌匀,再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

 

黑豆醋

二、小贴士

1、黑豆一定要炒熟。

2、浸泡黑豆一定要用陈醋。

3、黑豆刚炒好时不能加陈醋,以免醋挥发掉影响功效。

4、拌入蜂蜜口感更好。

 

黑豆醋

三、黑豆泡醋的功效

1、缓解视力疲劳

黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降。黑豆中富含抗氧化成分花青素,和对眼睛有益的类胡萝卜素。陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取黑豆的营养。

2、滋胃肾

我国最早的远古时代的医著,名《五十二病方》,其中就有关于醋豆之记载,载:“黑豆煮醋,滋胃肾,小便癃闭。”3、降血压、将胆固醇

醋泡黑豆除了能帮够抑制视力下降以外,对治疗寒症、慢性疲劳、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也有很好的食用疗效,以上这些都是长期在办公室里工作的人最容易得的疾病。

4、延年益寿

中医们认为,黑豆性平、味甘;具有消肿下气、活血利水、润肺燥热、补血安神、补肾益阴、解毒的作用;常用于风毒脚气、黄疸浮肿、产后风疼、痈肿疮毒,还可解药毒,制风热。常吃黑豆还有护发黑发以及延年益寿的功效。

5、美容养颜

黑豆中含大量的不饱和脂肪酸、大豆球蛋白、异黄酮素、花青素、维生素c等多种营养元素,该元素能大大的促进人体代谢、降低坏胆固醇、清除体内的自由基,起到补肾、美容养颜的作用。用纯粮醋泡黑豆主要目的是为了让人体更好的吸收黑豆中的花青素,因为黑豆中所含的花青素是水溶性的,在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力会更好,更助于人体消化吸收。

6、预防多种疾病

黑豆含有丰富的维生素E、花青素和异黄酮,这些成分都具有较强的抗氧化能力。维生素E能捕捉自由基,成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮所释放的红色花青素,可有效的清除体内的自由基,在胃酸分泌时抗氧化活性会更好,进而增强活力;异黄酮是一种植物性雌激素,能够有效的抑制乳腺癌、结肠癌和前列腺癌,对防治中老年骨质疏松也有很大的帮助。

黑豆醋

四、醋泡黑豆的禁忌

1、植物蛋白过敏忌食

醋泡黑豆也并不是适合所有的人,比如对植物蛋白过敏的人就不能吃。

2、消化低下忌食

胃肠功能低下者,特别是胃不好的人,吃了会胀气不消化,而很多中老年人肠胃都不好,吃了反而就有害了。

3、痛风患者忌食

对“醋”而言,痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+