动物微生物学（第三版）简介，目录书摘

2019-10-21 19:01 来源：京东作者：京东

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内容简介:　　《动物微生物学（第三版）》分理论教学与实验指导两部分，前一部分包括微生物学总论、免疫学基础、细菌学与病毒学各论以及与食品卫生有关的微生物等内容；后一部分包括19项动物微生物学实验指导。内容编排力求体现系统性、科学性和先进性，并注重突出动物微生物学的特点；既注重理论知识的阐述，又注重实践能力的培养。

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目录:第三版前言
第二版前言
第一版前言
绪论

第一章微生物的形态与结构
第一节细菌的形态与结构
一、细菌的形态
二、细菌的结构
第二节真菌的形态与结构
一、单细胞性真菌
二、多细胞性真菌
第三节病毒的形态与结构
一、病毒的形态
二、病毒的结构
第四节其他微生物的形态与结构
一、放线菌
二、螺旋体
三、霉形体
四、衣原体
五、立克次氏体

第二章微生物的生理
第一节微生物细胞的化学组成
一、水分
二、干物质
第二节微生物的营养与代谢
一、微生物的营养要求
二、微生物的营养类型
三、微生物细胞内外的物质交换
四、微生物的酶
五、微生物的呼吸
六、微生物的代谢产物
第三节细菌的生长与繁殖
一、细菌生长繁殖的条件
二、细菌的繁殖方式
三、细菌的繁殖速度与生长曲线
四、细菌的培养特性
第四节真菌的生长与繁殖
一、真菌生长繁殖的条件
二、真菌繁殖的方式
三、真菌的培养特性
第五节病毒的增殖与培养
一、病毒的增殖
二、病毒的培养方法
三、病毒的培养特性

第三章微生物分类
第一节微生物在生物中的分类地位
第二节细菌的分类
一、细菌的分类原则
二、细菌的分类方法
三、细菌的分类体系
四、细菌的分类单元与等级
五、细菌的命名原则
第三节病毒的分类
一、病毒的分类原则
二、病毒的分类系统
三、病毒的命名规则

第四章微生物生态
第一节概述
第二节土壤微生物生态学
第三节空气和水的微生物生态学
第四节动物微生态学
一、反刍动物微生态学
二、非反刍动物微生态学
第五节微生态平衡
一、微生态平衡的概念
二、微生态平衡的标准
三、影响微生态平衡的因素
第六节微生态失调
一、微生态失调的概念
二、微生态失调的分类
三、微生态失调的影响因素
四、菌群失调的调整

第五章环境因素对微生物的影响
第一节物理因素对微生物的影响
一、温度
二、干燥
三、渗透压
四、光线和射线
五、超声波
六、氧化还原电势
七、滤过除菌
第二节化学因素对微生物的影响
一、化学消毒剂
二、化学治疗剂
第三节生物因素对微生物的影响

第六章微生物的遗传与变异
第一节微生物遗传变异的物质基础
一、微生物遗传变异的物质基础
二、核酸与性状遗传
第二节微生物的变异现象
一、形态结构的变异
二、毒力的变异
三、培养性状的变异
四、生化特性和对药物敏感性的变异
第三节微生物遗传变异的机制
一、非遗传性变异
二、遗传性变异
第四节人工定向变异的方法及应用
一、筛选
二、人工诱变
三、杂交育种
四、基因工程
五、基因工程的应用

第七章细菌的致病性与传染
第一节病原菌的毒力
一、构成病原菌毒力的因素
二、病原菌毒力的测定
第二节病原菌的传染
一、病原菌引起传染的条件
二、病原菌传染的表现形式
三、病原菌的排出途径

第八章免疫学基础
第一节免疫系统
一、免疫器官
二、免疫细胞
三、细胞因子
第二节抗原与抗体
一、抗原
二、抗体
第三节抗原抗体反应
一、抗原抗体反应的一般规律
二、常用的抗原抗体反应
第四节免疫应答
一、非特异性免疫防御
二、特异性免疫应答
三、抗传染免疫
四、免疫耐受和免疫缺陷
第五节变态反应
一、Ⅰ型变态反应
二、Ⅱ型变态反应
三、Ⅲ型变态反应
四、Ⅳ型变态反应
第六节免疫学的实际应用
一、免疫学诊断
二、免疫学防治

第九章重要的病原菌
第一节分支杆菌属
一、结核分支杆菌、牛分支杆菌和禽分支杆菌
二、副结核分支杆菌
第二节炭疽杆菌
第三节猪丹毒杆菌
第四节葡萄球菌与链球菌
一、葡萄球菌
二、链球菌
第五节假单胞菌属
一、鼻疽假单胞菌
二、铜绿假单胞菌
第六节厌氧芽孢杆菌属
一、肉毒梭菌
二、魏氏梭菌
三、破伤风梭菌
四、气肿疽梭菌
五、腐败梭菌
六、诺维氏梭菌
第七节嗜血杆菌属
第八节布氏杆菌属
第九节多杀性巴氏杆菌
第十节沙门氏菌属
第十一节埃希氏菌属
第十二节李氏杆菌
产单核细胞李氏杆菌
第十三节禽波氏杆菌
第十四节军团杆菌
第十五节病原性真菌
一、假皮疽组织胞浆菌
二、皮肤丝状菌
三、镰刀菌属
四、曲霉菌属
……

第十章常见的致动物疾病性病毒
第十一章其他病原微生物
第十二章与动物性食品卫生有关的微生物
实验指导
主要参考文献