门店营运管理（“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定）简介，目录书摘

2020-04-26 10:26 来源：京东作者：京东

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内容简介:本书是为中职教育连锁经营管理、市场营销、商场管理、电子商务等商贸经管类专业学生以及连锁企业门店管理者精心编写的教材，内容设计以能力培养为主线，吸收和借鉴了联华、沃尔玛、屈臣氏、金鹰等国内外一流企业门店营运管理的成功案例。全书按照连锁企业门店主要岗位群的能力要求设计项目和任务，立足于解决连锁企业门店营运管理面临的实际问题，兼顾理论传授和实训教学，语言通俗，内容丰富，形式灵活，使学生在学习后能较快地熟悉连锁企业门店营运管理工作。

作者简介:王忆南，男，1973年生。教授，硕士，浙江省“151”人才。从事连锁经营及物流管理专业教学和培训工作十余年，具有丰富的零售及物流企业的研究和实战经验，担任中国连锁经营协会校企合作委员会委员，浙江省职业技能鉴定中心营销师职业资格高级考评员，先后被浙江省食安委、湖南省教育厅、杭州联华华商集团聘为专家，主编出版教材6部。

目录:项目一了解门店营运管理
任务一门店营运管理目标和内容分析 2
任务二门店主要管理岗位的工作内容与素质要求分析 11
任务三门店人力资源管理分析 19

项目二门店的卖场布局与商品陈列
任务一门店商品结构的确定 33
任务二门店卖场布局设计 40
任务三门店商品陈列 48

项目三门店的商品管理
任务一门店商品采购 60
任务二门店的收货与存货管理 67
任务三门店补货与理货 74
任务四门店商品盘点作业 79

项目四门店的促销管理
任务一门店促销策划 87
任务二门店促销活动的实施 103
任务三门店促销活动效果评估 108

项目五门店的专柜管理
任务一专柜的选择与引进 115
任务二专柜的管理 124

项目六门店的服务管理
任务一认识顾客服务 134
任务二顾客投诉处理 144
任务三顾客服务质量评价 148

项目七门店的防损管理与安全管理
任务一门店损耗产生的原因分析 158
任务二门店损耗的预防 163
任务三防盗性的卖场布局设计与商品陈列 170
任务四门店的安全管理 175

项目八门店的经营绩效管理
任务一了解门店经营绩效的评价体系 185
任务二门店经营绩效的过程评价 189
任务三门店经营绩效的财务评价 194
参考文献 201

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