饮茶习俗简介，目录书摘
2019-10-16 14:37
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40多年来，一直从事茶及茶文化威武，先后主持过部、省级重点课题6个，取得8项科研成果，获得国家级科技进步二等奖一次、省部级科技进步三等奖二次。公开出版的著作有《中国茶文化》、《中国古代茶具》等26部，在省级以上刊物公开发表的论文90篇、科普文章百余篇。期间，曾赴马里共和国担任农村发展部茶叶技术顾问；去巴基斯坦考察和建立茶叶实验中心。被中国科普作家协会、中国农学会等五个团体授予“80年代以来有重大科普作家”称号。因在农业技术事业做出的突出贡献，受到国务院奖励，并颁发证书，享受政府特殊津贴。
《中国茶文化丛书》序一
第一章 饮茶的源和流
第一节 饮共的起源与发展
第二节 饮茶的内传与外播
第三节 饮茶的方式与方法
第二章 品茶与环境
第一节 品茶环境
第二节 品茶环境的塑造
第三节 茶（艺）馆布置特色
第四节 品茶的内容
第五节 茶的品饮技艺
第三章 文人茶情
第一节 饮茶寄情
第二节 饮茶显风光
第三节 饮茶与喝酒、吟诗
第四节 居士好饮茶
第五节 饮茶成“疯”
第六节 饮茶重情趣
第七节 用茶 取名作号
第四章 宗教茶风
第一节 佛门茶理
第二节 道教饮茶理
第三节 伊斯兰教尚茶禁酒
第四节 天主教播茶、倡茶
第五章 饮茶与发风
第一节 饮茶与生活
第二节 贡茶与斗茶
第三节 点茶与分茶
第四节 茶宴和茶话会
第五节 坐茶馆与施茶会
第六章 饮茶与民俗
第一节 吃茶与婚配
第二节 茶与祭天祀神
第三节 茶与丧葬
第七章 饮茶的约定与成规
第一节 礼仪与风俗
第二节 吉祥与祝福
第三节 拟人与比喻
第四节 方圆与规矩
第五节 其他寓意和礼俗
第八章 汉族饮茶风尚
第一节 综述
第二节 汉族饮茶例说
第九章 少数民族茶俗
参考文献
后记