排行榜 快手广告投放 价格 站外推广 知识库 app广告投放 电商培训 直播推广 b站广告投放 新款 京点书院 免费在线办公 微信广告投放 广告热搜 京东智联云 图片 广告投放平台 抖音广告 微信广告推广 关键词 爱奇艺广告投放 广告投放 信息流广告 企业广告投放 媒体投放 网站地图 微信广告怎么推广 线下广告投放 广告创意 广告投放渠道
《图解蛋糕西饼制作技术》是根据《国家职业标准》对西式面点师的要求编写的,可作为高职高专、中职相关专业的教材,也可作为职业培训教材。《图解蛋糕西饼制作技术》配有大量
第一节 蛋糕西饼制作常用设备
第二节 蛋糕西饼制作常用工具
第三节 蛋糕西饼制作常用成型模具
第二章 原材料知识
第一节 小麦面粉
第二节 糖
第三节 油脂
第四节 牛奶与奶制品
第五节 蛋类
第六节 膨松剂
第七节 盐和香料
第八节 巧克力和胶质类
第九节 食品添加剂
第三章 蛋糕的制作工艺
第一节 蛋糕的分类
第二节 蛋糕面糊的搅拌方法
第三节 装盘
第四节 烘烤
第五节 蛋糕的冷却与装饰
第四章 西饼的制作工艺
第一节 西饼的分类
第二节 起酥类点心
第三节 混酥类点心
第四